أكدت دراسة طبية قام بها مجموعة من الباحثين من جامعة كاليفورنيا، أن تناول البسكويت والكيك قد يدمر الذاكرة تماماً، ويعرض الأشخاص للإصابة بالنسيان المتكرر، بحسب ما نشره موقع «العربية.نت».

 

وأجرى الباحثون دراسة على ألف شخص يتمتعون بصحة جيدة، وأعمارهم أقل من 45 سنة، تبين من خلالها أن البسكويت والكيك، اللذين يحتويان على دهون معينة تُعرف بـ«الدهون التقابلية»، يؤذيان الذاكرة ويتسببان في ضعفها.

 

وفسر الباحثون أن تلك الأضرار ترجع إلى الدهون الموجودة داخل العديد من أنواع البسكويت والكيك والأطعمة الجاهزة، حيث تتم إضافتها لتحسين الملمس والمذاق وإطالة عمرها الافتراضي، وهي تصنع من خلال إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية لتُصبح صلبة، ولكنها تعتبر أخطر من الدهون المشبعة التي ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنها تزيد الوزن.

 

"الفجر"