ما هو الأكل العشوائي ولماذا يسبب البدانة؟

اثنين, 2015-08-24 22:37

اولئك الذين يأكلون أثناء أداء نشاطات أخرى مثل المشي أو مشاهدة التلفاز أو العمل قد يزيدون من شهيتهم للاكل لاحقاً، الامر الذي يؤدي إلى البدانة والسمنة، وفقا لدراسة جديدة.وقالت كبيرة معدي الدراسة جين أوغدن، أستاذة في جامعة سري في انكلترا، "تناول الطعام اثناء أداء نشاط ما يمكن أن يجعلك تلتهم وجبة طعام دسمة لاحقا خلال اليوم."وأظهرت الدراسة أيضا أن تناول الطعام اثناء المشي يمكن أن يؤدي الى الإفراط في تناول الطعام أكثر من الأكل أثناء القيام بأي أنشطة أخرى مثل مشاهدة التلفاز أو التحدث مع صديق.

وأشارت أوغدن ، "قد يكون هذا لأن المشي هو شكل قوي من أشكال اللهاء الذي يعطل قدرتنا على معالجة تأثير الأكل على الشعور بالجوع أو قد يكون ذلك لأن المشي حتى لأخر الممر، يمكن اعتباره شكلا من أشكال التمارين التي تبرر الإفراط في تناول الطعام لاحقا كشكل من أشكال المكافأة."فحص الفريق 60 امرأة كانوا إما يتبعن نظاما غذائيا أو لا يتبعن أي نظام وأعطيت كل واحدة  منهن لوحا من رقائق الفطور لتناوله تحت ثلاثة ظروف مختلفة.

فطلب من المجموعة الأولى مشاهدة مقطع من خمس دقائق من المسلسل الكوميدي 'الاصدقاء' أثناء تناول الطعام.وطلب من المجموعة الثانية التجول في الممر اثناء التهام الرقائق، وطلب من المجموعة الثالثة الجلوس والتحدث مع صديق.بعد التجربة، أكمل المشاركون اختبار للطعم ينطوي على أربعة أوعية مختلفة من الوجبات الخفيفة، بما في ذلك الشوكولاته، أصابع الجزر والعنب ورقائق البطاطس.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين اتبعوا الحمية أكلوا المزيد من الوجبات الخفيفة في اختبار الطعم إذا تناولوا لوح الرقائق اثناء المشي وتحديدا أكلوا خمس مرات شوكولاته أكثر.ولاحظت أوغدن، " على الرغم من المشي كان لها أكبر الأثر، إلا أن أي شكل من أشكال اللهاء يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن."وأشارت أوغدن، " عندما لا نركز بشكل كامل على وجبات الطعام وعملية تناول الغذاء، فإننا نقع في فخ الأكل العشوائي حيث أننا لا نتعرف على المواد الغذائية التي استهلكناها للتو."