إن أجنحة الدجاج بها الكثير من الفوائد حيث أنها تحتوي على الكثير من الأحماض الأمينة والبروتينيات والناسين، الذي يميزها أيضا أنها لا تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، لكن أجنحة الدجاج لها أضرارها ومخاطرها على صحة الإنسان.

وأضرار أجنحة الدجاج في الوقت الحالي هي انه يتم حقن الدجاج بهرمون الستيرويد لكي يسرع من نمو الدجاج ليتم بيعة في وقت قصير، حيث يتم حقن الدجاجة في أماكن معينة من جسم الدجاجة وخصوصا الأجنحة ومنطقة الرقبة ليزيد من وزنها وهذه الأماكن يتركز فيها هذا الهرمون.

وهذه الهرمونات والمنشطات التي تحقن بها الدجاج لها أعراض جانبية خضيرة على جسم الإنسان، حيث إنها تساعد على نمو الأورام بالجسم البشري، كما أنها سبب أساسي في حدوث تكيسات المبيض لدي الكثير من النساء كما أنها تسبب الأورام الليفية الرحمية.
ومن هنا يجب علي المستهلكين توخي الحذر من أكل هذين المنطقتين في جشم الدجاج وهم الرقبة والأجنحة ها لتركز هذه المادة التي ثبت تأثيرها السلبي على جسم الإنسان.