هل فيكم من لا يعرف هاتين المادتين؟ سأتحدث عن إحداهما...
بالإضافة إلى طعمه اللذيذ يَحتوي النبق على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، ويعتبر السكر السائد فيها هو الغلوكوز والسكروز، كما أنه يحتوي على كميات قليلة من الفركتوز، والزايلوز، مع محتواها العالي جداً من فيتامينات (أ، ج، ب)، إضافة إلى بعض العناصر المعدنية، مثل: البوتاسيوم، الحديد، الفسفور، والكالسيوم.
النبق مادة صحية جدا, وتناوله بكميات معتدلة يساعد على قتل الديدان الحلقية, وفي بعض البلدان يتم استعمال أوراقه من أجل علاج اضطرابات الجلد والجروح, وعندما تُهرس أوراقه، فإنها تستخدم لعمل بخات يُستفاد منها لعلاج آلام المفاصل, كما أنه تتم صناعة العسل في بعض البلدان من ثمار النبق, و يُعتبر عسل السِّدر أحد أكثر أنواع العسل جودة (وللأسف لا يتم استخراج العسل من النبق في موريتانيا).
من فوائد شجرة النبق أيضاً "السدرة" أنها تستخدم للزينة، ويستفاد منها في الظل، وتعمل كمصدات للرياح، وأوراق النبق تعالج التهاب اللثة والفم والاسنان، وتعالج أيضاً الجرب والبثور الناتجة عنه.
لديّ ذكريات جميلة من زمن الطفولة عندما كنت في مثل هذه الأيام من كل سنة أصطحب أصدقائي إلى قرية "بُدمقَه", 5 كيلومترات شمال مدينة عيون العتروس بحثا عن النبق (نمشو فازعينْ). عادة ما تُثمر الأشجار هناك بشكل كبير, وعند وصولنا يحمى الوطيس في التسابق إلى سِدرَتيْن معروفتين بحلاوة نبقهما, ولأنني كنت الأصغر سنا بين أصدقائي فقد كنت دائما أقلهم محصولا, لكن لم يكن ذلك لِيظهر للآخرين بسبب كرم أصدقائي, لأن كل واحد منهم كان في طريق العودة يقوم بالتبرع لي بحفنة من محصوله, حتى تتقارب كميات محاصيلنا.
الصمغ العربي أو "العلك" لديه فوائد لا تقل أهمية عن فوائد النبق, هل فيكم من يعرف بعض فوائده؟

من صفحة المدون سعدنا ولد حمادى