البوتاسيوم، هذا العنصر الحيوي والضروري لجسم الإنسان، يلعب دوراً بارزاً في الحفاظ على وظيفة الأعصاب والعضلات، وضبط ضغط الدم. إن توفر كميات كافية من البوتاسيوم في الجسم يساعد على الحفاظ على صحة القلب والجهاز العصبي ويدعم وظائف العضلات بشكل فعال.

يُعتَبَر الموز هو الخيار الأمثل الذي يتبادر إلى الأذهان عند الحديث عن مصادر البوتاسيوم، إذ يحتوي الموز الواحد على حوالي 422 ملغ من البوتاسيوم. إلا أن هناك العديد من الأطعمة الأخرى غنية بالبوتاسيوم ويمكن تضمينها في نظامنا الغذائي بانتظام.

البطاطا الحلوة: تحتوي حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم على كمية أكبر من البوتاسيوم بمقدار يصل إلى 542 ملغ مقارنة بـ 422 ملغ في الموز.

السبانخ: من بين الخضروات الورقية، يعتبر السبانخ مصدراً ممتازاً للبوتاسيوم.

الأفوكادو: فاكهة الأفوكادو غنية بالبوتاسيوم، ويمكن أن تحتوي ثمرة متوسطة الحجم على كمية أكبر من البوتاسيوم من الموز.

الفاصوليا والبقوليات: تحتوي البقوليات المختلفة، مثل الفاصوليا والفاصوليا السوداء والعدس، على نسبة عالية من البوتاسيوم.

الأسماك: يُعَدُّ السلمون والتونة من مصادر جيدة للبوتاسيوم.

الفواكه الغنية بالبوتاسيوم: تشمل المشمش والشمام والبرتقال.

منتجات الألبان: يحتوي الحليب والزبادي على البوتاسيوم، وكذلك بعض أنواع الجبن.

المكسرات والبذور: اللوز والفستق وبذور عباد الشمس والفول السوداني من الخيارات الغنية بالبوتاسيوم.

الشمندر: يُعَدُّ الشمندر، أو البنجر، سواء كان نيئًا أو مطبوخًا، مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم.

كرنب بروكسل: يحتوي كرنب بروكسل على كمية جيدة من البوتاسيوم لكل وجبة.

باختصار، يُشدد على أهمية تضمين هذه الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في نظامنا الغذائي اليومي، لضمان صحتنا والاستفادة القصوى من هذا العنصر الحيوي.”