فيتامين B12، المعروف أيضًا باسم الكوبالامين، يلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة الخلايا العصبية وخلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى تخليق الحمض النووي. نقص فيتامين B12 يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة، مثل فقر الدم والتعب ومشاكل عصبية.
لذلك، من المهم الحصول على كميات كافية من هذا الفيتامين في النظام الغذائي اليومي. إليك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعدك في زيادة تناول فيتامين B12 بشكل طبيعي:
اللحوم الخالية من الدهون: مثل لحم البقر والدواجن. تمثل مصادر ممتازة لفيتامين B12.
الأسماك: خاصة السلمون والتونة والماكريل. توفر جزءًا كبيرًا من الاحتياجات اليومية من B12.
المحار: يحتوي على نسبة عالية من فيتامين B12 ويعتبر مصدرًا هامًا للنباتيين.
البيض: بشكل خاص صفار البيض. يمكن أن يكون تضمينه في النظام الغذائي وسيلة ممتازة لزيادة تناول B12.
منتجات الألبان: مثل الحليب واللبن والجبن. تعتبر مصادر غنية بفيتامين B12.
الحبوب المدعومة: العديد من حبوب الإفطار تكون مدعومة بفيتامينات أساسية، بما في ذلك B12.
الحليب النباتي المدعم: الحليب النباتي مثل اللوز والصويا وحليب الأرز يمكن أن يكون مصدرًا موثوقًا لفيتامين B12.
خميرة الغذاء: تُستخدم كبديل للجبن وتكون مدعومة بفيتامين B12.
الكبد: اللحوم العضوية مثل الكبد توفر كمية كبيرة من B12.
المكملات الغذائية: إذا كان من الصعب الحصول على كميات كافية من B12 من الأطعمة، يمكن تناول مكملات B12 لمعالجة النقص. يفضل تناولها مع حمض الفوليك لزيادة الامتصاص.
ضمان تناول فيتامين B12 بكميات كافية في النظام الغذائي مهم للحفاظ على صحتك والوقاية من مشاكل صحية محتملة.