في شهر رمضان، يُعتبر تناول وجبات متوازنة وصحية أمرًا ضروريًا للحفاظ على نشاط الجسم خلال فترة الصيام. وتقدم اختصاصية التغذية رهف البوشي نصائح حول كيفية تناول الطعام الصحي والحفاظ على رطوبة الجسم خلال شهر رمضان.
تناول الماء والتمر
البداية الصحيحة لوجبة الإفطار في رمضان تبدأ بشرب كمية قليلة من الماء متبوعة بتناول التمر. يُعتبر التمر مصدرًا رائعًا للسكر الذي يمد الجسم بالطاقة بسرعة بعد ساعات الصيام الطويلة. كما أن التمر يحتوي على بعض الألياف المفيدة جدًا للصحة. يُنصح بتناول كمية معتدلة من التمر، بحيث يكون كافيًا وليس زائدًا.
تقسيم الوجبة
عند إعداد وجبة الإفطار، يُنصح بتقسيم الطبق إلى ثلاثة أقسام:
الخضراوات الغير نشوية أو السلطة: تشكل نصف الطبق وتُعتبر مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن.
الكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف: تشكل ربع الطبق وتشمل الكينوا أو البطاطس، وتساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
البروتين: يشكل الربع الأخير من الطبق ويمكن أن يكون من الدجاج أو لحم البقر أو أي مصدر آخر للبروتين.
تناول وجبة السحور
في وجبة السحور، ينبغي أن تحتوي الوجبة على كمية كبيرة من البروتين والدهون الصحية، حيث تُبطئ هذه الأطعمة عملية الهضم وتمنح الطاقة لفترة طويلة خلال النهار. من الأمثلة على هذه الأطعمة البيض والأفوكادو والشوفان والزبادي اليوناني.
الأطعمة التي يجب تجنبها
يجب تجنب الأطعمة الغنية بالسكر والأطعمة المقلية بشكل كبير خلال شهر رمضان. يُنصح أيضًا بتجنب الإفراط في تناول المشروبات المحلاة. ويجب التأكد من ترطيب الجسم بشكل كاف من خلال شرب كمية كافية من الماء وتناول الحساء والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الماء.
من خلال اتباع نصائح اختصاصية التغذية، يمكن للأشخاص الحفاظ على صحتهم ونشاطهم خلال شهر رمضان.