أصدر المجلس الهندي للأبحاث الطبية (ICMR) مؤخرًا توجيهات جديدة بالتعاون مع المعهد الوطني الهندي للتغذية (NIN)، تهدف إلى تعزيز عادات الأكل الصحية وتوعية الناس بأهمية التوازن في استهلاك المشروبات مثل الشاي والقهوة.

وأكد الباحثون في ICMR أهمية اعتماد نظام غذائي متنوع ونمط حياة نشط، مع التحذير من الإفراط في تناول الشاي والقهوة بسبب المخاوف الصحية المحتملة.

وفيما يتعلق بالاعتماد الفسيولوجي، أوضح الباحثون أن الكافيين الموجود في الشاي والقهوة يمكن أن يحفز الجهاز العصبي المركزي ويؤثر على الاعتماد الفسيولوجي للجسم.

وتحدثت التوجيهات أيضًا عن محتوى الكافيين في هذه المشروبات، حيث يحتوي كوب 150 مل من القهوة على 80-120 ملغم من الكافيين، بينما يحتوي الشاي على 30-65 ملغم. ونصح الباحثون بتناول كمية لا تتجاوز 300 ملغم من الكافيين يوميًا.

وأوصت الهيئة الطبية بتجنب تناول الشاي أو القهوة لمدة ساعة على الأقل قبل وبعد الوجبات، نظرًا لأن مادة العفص الموجودة فيهما يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد في الجسم، مما يزيد من خطر نقص الحديد ومشاكل صحية مثل فقر الدم.

وأشار الباحثون أيضًا إلى أن الإفراط في تناول القهوة قد يرتبط بارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب.

وفيما يتعلق بالفوائد الصحية، أوصت التوجيهات بتناول الشاي بدون حليب لتحسين الدورة الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل مرض الشريان التاجي وسرطان المعدة.

وأخيرًا، نصح الباحثون باتباع نظام غذائي صحي يشمل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون، مع الحد من استهلاك الزيت والسكر والملح.

إن هذه التوجيهات تسلط الضوء على أهمية الاعتدال في استهلاك المشروبات المحتوية على الكافيين وتشجيع عادات الأكل الصحية للحفاظ على الصحة والعافية العامة.