يُفضل العديد من الأشخاص تناول الأطعمة الحارة، ولكن يجب عليهم اتباع بعض الإرشادات لضمان الاستمتاع بها دون الإضرار بصحتهم. إليك بعض النصائح المهمة لتناول الشطة بطريقة آمنة ومريحة.
نصائح عند تناول الشطة

تجنب شرب الماء

يعتقد الكثيرون أن شرب الماء بعد تناول الشطة قد يساعد في تخفيف طعمها الحار، لكن الواقع هو أن الماء يمكن أن يساهم في انتشار مادة الكابسيسين، مما يزيد من الشعور بالحرقان.

تناول الحليب

شرب الحليب بعد تناول الشطة يمكن أن يساعد في تقليل حدتها، حيث تحتوي الدهون الصحية في الحليب على خصائص تثبط نشاط الكابسيسين وتساعد في إذابته.

تجنب المشروبات الغازية

يُنصح بعدم تناول المشروبات الغازية مع الأطعمة الحارة، لأنها قد تزيد من الشعور بالحرقان ولا تسهل عملية الهضم كما يعتقد البعض.

تناول الكربوهيدرات

يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل الخبز والأرز، في تخفيف حدة الشطة. هذه الأطعمة تعمل على تقليل امتصاص الكابسيسين في الجسم، مما يخفف من الشعور بالحرقان.

استخدام زيت الزيتون

لزيت الزيتون تأثير مشابه للحليب، حيث يحتوي على أحماض دهنية تساعد في إذابة الكابسيسين، مما يقلل من الشعور بالحرقان عند تناول الشطة.

تناول السكر أو العسل

يمكن تخفيف حرقان الفم الناتج عن الشطة بتناول ملعقة كبيرة من السكر مع كوب من الماء، أو وضع ملعقة من العسل على اللسان.
باتباع هذه النصائح، يمكن لعشاق الأطعمة الحارة الاستمتاع بنكهاتها القوية دون الشعور بالانزعاج.