أظهرت أبحاث حديثة أن تناول الفلفل الحار الكامل بانتظام قد يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية، وخاصة في خفض ضغط الدم المرتفع. ويعود هذا التأثير إلى مادة “الكابسيسين”، المركب المسؤول عن حرارة الفلفل، والذي يعمل على تحسين الدورة الدموية من خلال تحفيز إفراز أكسيد النيتريك، المادة التي تساعد على استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية، مما يسهل مرور الدم ويخفض الضغط.

الفوائد الصحية للفلفل الحار

خفض ضغط الدم: يساعد تناول الفلفل الحار بانتظام على تنظيم ضغط الدم، حيث أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون الفلفل الحار يكونون أقل عرضة لارتفاع الضغط مقارنة بغيرهم.

خصائص مضادة للالتهاب والأكسدة: يحتوي الكابسيسين على مضادات أكسدة قوية تساعد على حماية الأوعية الدموية وتقليل احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

 

ad

دعم الصحة الأيضية وفقدان الوزن: أشارت الدراسات إلى أن الكابسيسين يساهم في زيادة معدل الأيض وحرق الدهون، كما أن محبي الطعام الحار غالبًا ما يقللون من استهلاك الأطعمة المالحة، ما يسهم في ضبط ضغط الدم.

طرق الاستهلاك الأمثل

ينصح الخبراء بتناول الفلفل الحار الطازج أو المجفف بدلاً من الصلصات الحارة والمنتجات المملحة الجاهزة، التي قد تحتوي على نسب عالية من الصوديوم وتؤدي إلى نتائج عكسية على ضغط الدم.

ad

الاحتياطات والتحذيرات

رغم فوائده، لا يُنصح بتناول الفلفل الحار لبعض الأشخاص:

الذين يعانون من الارتجاع الحمضي أو عسر الهضم، إذ قد يزيد من تهيج المعدة.

الذين يشعرون بارتفاع ضربات القلب أو التعرق أو الاحمرار أو القلق بعد تناول الطعام الحار.

المرضى الذين يتناولون أدوية مثل أدوية ضغط الدم أو مميعات الدم، حيث يمكن أن يحدث تفاعل مع الفلفل الحار.

الفلفل الحار الكامل يمكن أن يكون إضافة مفيدة للنظام الغذائي لدعم صحة القلب وخفض ضغط الدم، شرط تناوله باعتدال وبطرق طبيعية مثل الطازج أو المجفف. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية معينة أو يتناولون أدوية محددة توخي الحذر، واستشارة الطبيب عند الحاجة.