أفادت دراسة جديدة أن وجبة الإفطار هامة جداً خلال الصباح، بالإضافة إلى أنها يجب أن تحتوى على البروتين.

وقام باحثون من جامعة ميسورى بتقديم تقارير عن تناول وجبة الإفطار، حيث أفادوا وجبة الإفطار الغنية بالبروتين فعالة بشكل خاص فى خفض الرغبة الشديدة فى تناول الطعام وزيادة الدوبامين، وهى المادة الكيميائية الموجودة فى الدماغ التى ترتبط عادة مع مشاعر المكافأة.

واستنتج الباحثون خلال الدراسة التى شملت أكثر من 160 شخص أن وجبة الفطار الغنية بالبروتين يمكن أن تساعد فى السيطرة على الوزن.

وأضافت هيذر ليدى، أحد العلماء أنه بالمقارنة مع الإفطار العادى، أدى تناول الوجبة عالية البروتين إلى خفض 34 مرة من الرغبة الشديدة فى تناول الأطعمة عالية الدهون خلال باقى اليوم، وزيادة 15 ضعف للدوبامين، لافتةً إلى أن النسبة العالية للبروتين كان لها تأثير أكبر بالمقارنة مع أى وجبة إفطار أخرى.