يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في إدارة مرض السكري، إذ يمكن أن يؤثر على مستويات السكر في الدم، ويؤدي أحيانًا إلى تفاعلات مع أدوية السكري، مما يزيد خطر انخفاض السكر أو ظهور آثار جانبية غير مرغوبة. فيما يلي أبرز الأطعمة والمشروبات التي يجب على مرضى السكري الانتباه لها:

1. الكحول

يُعد الكحول من المشروبات التي قد تتسبب في انخفاض حاد في مستوى السكر بالدم (نقص السكر)، لأن الكبد، أثناء معالجته للكحول، لا يستطيع إطلاق الغلوكوز كما يفعل عادة.

كما يمكن أن يتفاعل الكحول مع أدوية السكري، مثل:

أدوية السلفونيل يوريا: تزيد من خطر نقص السكر في الدم عند تناول الكحول معها.

الميتفورمين: قد يؤدي تناول الكحول إلى تراكم حمض اللاكتيك في الدم، وهو ما يعرف بالحماض اللبني، مما يشكل خطرًا صحيًا كبيرًا.

 

2. عصير الغريب فروت

على الرغم من فوائده الغذائية، إلا أن الغريب فروت يمكن أن يتداخل مع استقلاب بعض أدوية السكري ويؤثر على فعاليتها، مثل:

ريباجلينيد وريباجلينيد ساكساجليبتين: قد يزيد الغريب فروت من خطر انخفاض السكر في الدم.

الاستاتينات: قد يؤدي الغريب فروت إلى زيادة مستويات الاستاتينات، ما قد يسبب آلام العضلات، وربما تلف العضلات أو الكلى، خصوصًا مع أدوية مثل أتورفاستاتين، لوفاستاتين، وسيمفاستاتين.

3. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع

الأطعمة عالية المؤشر الجلايسيمي ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة لأنها تُهضم بسرعة أكبر، ما قد يزيد الرغبة في تناول الطعام ويؤدي للإفراط في الأكل وزيادة الوزن.

أمثلة على هذه الأطعمة:

المشروبات الغازية والعصائر المحلاة.

 

الخبز الأبيض والأرز.

الحبوب المصنعة والوجبات الخفيفة.

الكعك، البسكويت، والحلوى.

4. الأطعمة الغنية بالدهون

الدهون جزء مهم من النظام الغذائي، وتشكل 25-35% من السعرات اليومية، إذ تمد الجسم بالطاقة، وتساعد على امتصاص الفيتامينات، وتحمي الأعضاء، وتدعم نمو الخلايا.

لكن الإفراط في الدهون أو تناول الدهون غير الصحية قد يؤدي إلى:

الغثيان أو القيء.

الانتفاخ أو الغازات.

حرقة المعدة أو انزعاج البطن.

أفضل الأطعمة لمرضى السكري

للحفاظ على مستويات السكر ضمن المعدل الطبيعي وتجنب المضاعفات، يُنصح مرضى السكري بالاعتماد على الأطعمة الصحية التالية:

الفواكه والخضراوات: غنية بالألياف والمغذيات.

الحبوب الكاملة: تساعد على تنظيم مستويات السكر.

البروتينات الخالية من الدهون: مثل الدجاج والسمك.

البروتين النباتي: كالبقوليات والمكسرات.

منتجات الألبان الخالية من السكر المضاف.

الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون، الأفوكادو، والمكسرات.

باختصار، إدارة مرض السكري تتطلب الانتباه لنوعية الأطعمة والمشروبات، ومراقبة تأثيرها على مستويات السكر في الدم، لضمان السيطرة على المرض والوقاية من المضاعفات الصحية.