ذكر باحثون اميركيون في دراسة علمية جديدة أن تناول القهوة يمكن ان يساعد في محاربة السمنة.

وتوصل باحثون من جامعة جورجيا الى تحديد مركب كيميائي في القهوة يساعد في منع بعض الآثار المدمرة للسمنة.

وقال العلماء ان "حمض الكلوروجنيك" تمكن بشكل كبير من خفض مقاومة الأنسولين وتراكم الدهون في اكباد الفئران التي تم تغذيتها بأطعمة عالية الدهون.

ووفقا صحيفة ديلي ميل البريطانية توصل الباحثون لهذه النتيجة بعد ان قاموا بتغذية الفئران على نظام به نسبة دهون مرتفعة لمدة 15 أسبوعا.

وحقن العلماء الفئران خلال هذه الفترة بمحلول يحتوي على حمض الكلوروجنيك مرتين اسبوعيا.

وفوجئ العلماء عندما وجدوا أن الحمض لم يكن فعالا فقط في منع اكتساب الفئران للوزن الزائد، بل ساعدها أيضا على الاحتفاظ بمعدلات سكر طبيعية في الدم واكباد سليمة.

وكانت أبحاث سابقة أثبتت أن استهلاك القهوة يمكن أن يخفض مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكر من النوع الثاني والأمراض القلبية الوعائية، فيما قامت الدراسة الجديدة بتوسيع نطاق تلك الأبحاث بالنظر إلى المنافع المرتبطة بهذا المكون بشكل خاص (حمض الكلوروجنيك) الموجود بوفرة في القهوة إلى جانب فاكهة وخضروات مثل التفاح والكمثرى والطماطم والتوت الأزرق.

ويعتقد الباحثون ان حمض الكلوروجنيك يمثل مضادا فعالا للأكسدة يقلل الالتهابات، في حين ان الكثير من الأبحاث تظهر أن الأمراض المرتبطة بالسمنة تسببها الالتهابات المزمنة، لذلك فإن السيطرة على هذه الالتهابات يمكن أن يقلل بعض الآثار السلبية للسمنة المفرطة.

ويؤكد العلماء في نفس الوقت أن الحمض لا يعتبر بمفرده علاجا للسمنة، فالحفاظ على نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام لا تزال أفضل الطرق لخفض المخاطر المرتبطة بالسمنة.

وكانت دراسة سابقة مناقضة، ذكرت أن تناول أكثر من خمسة أكواب من القهوة يوميا يؤدي إلى زيادة معدلات الدهون حول الأجهزة الموجودة في منطقة البطن، مما يؤدي بدوره إلى التعرض لأمراض مزمنة.

وقالت الدراسة أن حمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة يؤثر على الكبد والخلايا التي تخزن الدهون مما يسهم في زيادة الوزن.

والقهوة أيضا غنية بمادة البوليفينول التي تعرف بفوائدها الكبيرة على الصحة وارتفاع في نسبة إفراز الأنسولين، لكن الدراسة وجدت نتائج عكسية مع تناولها بكميات كبيرة.

ويتفق العلماء على ان تناول القهوة بكميات معتدلة له منافع صحية كثيرة، فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وعند الشيخوخة فإن من يتناولون القهوة تخفض نسبة إصابتهم بالخرف إلى 60 بالمئة، وتنخفض نسبة إصابتهم بالشلل الرعاش.