أوضحت دراسة أجراها خبير التغذية الفرنسى سرفاتى لاكروسنيار، أن فصل الشتاء والبرد يحتاج من الإنسان أن يحافظ على صحته ويعتنى بها، حيث إن البرودة الشديدة تحتاج إلى جسم قوى قادر على مقاومتها، لذلك يجب تناول فيتامين "سى"، وهو السلاح المضاد للإرهاق ومضاد للالتهابات والأكسدة، ويوجد فى البرتقال والليمون والكلمنتين "نوع من الليمون"، وأيضا فى الكيوى والخضراوات مثل الكرب والفجل والكرات والقرع . 

وأشارت الدراسة إلى أن معدن الحديد مهم جدا وهو يوجد فى اللحوم الحمراء والبقول مثل العدس والحبوب الغذائية مثل الشعير والذرة والأرز، كذلك الأحماض الدهنية التى توجد فى الأسماك وزيت البندق وعين الجمل واللفت، وأخيرا السكريات المنخفضة الحلوى فهى تهدئ من الجوع وتعطى الطاقة دون أن تعطى زيادة فى سكر الدم، خاصة بعد الغداء ولا تؤدى إلى زيادة فى الوزن ومنها الأرز والخضراوات والخبز الأسمر والفطائر، كما يفضل تناول مشروبات ساخنة حتى نتفادى أن نعطى الجسم مجهودا لمحاربة البرد.