أشارت نتائج دراسة جديدة إلى أن إضافة التوابل -في صورة مكملات الكركم- إلى الوجبات الغذائية اليومية للأشخاص الذين لديهم عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب قد تقلل من الالتهابات .
ويدخل الالتهاب في مجموعة واسعة من الأمراض من أمراض القلب إلى السرطان وآلام المفاصل . وخلال تجربة استمرت ثمانية أسابيع اكتشف الباحثون انخفاضاً كبيراً في مؤشرات الالتهاب مثل البروتين سي التفاعلي وغيره من المؤشرات في الدم .
وقال أمير حسين صاحب كار المؤلف الرئيسي للدراسة إن "الكركم هو العنصر النشط في التوابل الشهيرة المعروفة بالكركم ويستخدم منذ زمن طويل في الطهي والاستخدامات الطبية في البلدان الآسيوية" .
وأضاف صاحب كار الباحث في جامعة مشهد للعلوم الطبية في إيران "هناك تأثيران رئيسيان للكركمين مسؤولان عن معظم الآثار العلاجية لهذا المركب وهما خصائصه المضادة بقوة للأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات" .
وأشار إلى أن هذه الخصائص التي يتميز بها الكركم ظهرت في العديد من الدراسات على حيوانات التجارب لكن هناك دراسات قليلة نسبياً على البشر لذا صمم فريقه تجربة عشوائية مع المراقبة الإكلينيكية لمعرفة ما إذا كان استخدام مكمل الكركم على المدى القصير يمكن أن يقلل الالتهاب لدى الأشخاص الذين يعانون متلازمة الأيض وهي مجموعة من عوامل الخطر لمرض القلب .
ويقول صاحب كار في دورية كلينيكال نيوتريشن إن الالتهاب يبرز أيضاً كسمة من سمات متلازمة الأيض . وبدأ الباحثون تجربتهم لاستكشاف ما إذا كانت مكملات الكركم يمكن أن تقلل على الأقل هذا العامل من عوامل الخطر وأدرجوا في الدراسة 117 مشاركاً كان قد تم تشخيص متلازمة الأيض لديهم .
وأعطي لنصفهم حبوب تحتوي على غرام واحد من مسحوق الكركم وأعطي النصف الآخر حبوباً مماثلة في الشكل لكنها لا تحتوي على الكركم . وتناول جميع المشاركين الحبوب كل يوم على مدار ثمانية أسابيع .
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا الكركم قد تحسنت لديهم جميع المؤشرات الثلاثة في الدم وكذلك انخفضت نسبة السكر في الدم .